Taco Bell tvingas ta bort ingredienser efter explosion av parasitbajs

Vad hände?

Taco Bell har tagit bort flera färska råvaror från menyn på flera restauranger, bland annat i Detroit-området, efter ett utbrott av parasiten cyclospora som orsakar kraftig diarré. Skyltar vid restaurangerna informerar kunderna om att man inte kan sälja sallad, koriander, lök, pico de gallo och guacamole på grund av en rikstäckande återkallelse. Utbrottet har drabbat nästan 1 000 personer i Michigan, vilket är en kraftig ökning jämfört med de cirka 50 fall som normalt rapporteras per år i delstaten. Även andra delstater som Illinois, Virginia, Ohio och New York har sett en ökning av fall. Cyclospora är en parasit som angriper tarmen och sprids via avföring. Människor smittas ofta genom att äta frukt eller grönsaker som bevattnats med förorenat vatten. Tidigare utbrott har kopplats till bland annat salladsmixer, koriander, basilika, sockerärter, salladslök och hallon. Sjukdomen är sällan livshotande och kan behandlas med antibiotika. Inga dödsfall har rapporterats i det aktuella utbrottet. Symtomen inkluderar kramper, uppblåsthet, illamående, trötthet, viktnedgång, aptitlöshet och ökad gasbildning. Vissa patienter kan också uppleva kräkningar, kroppsvärk, diarré, huvudvärk, lätt feber och andra influensaliknande symtom. Hälsomyndigheterna uppmanar personer med diarré som inte går över inom några dagar att söka vård. Det bästa sättet att undvika smitta är att undvika förorenad mat eller vatten och att tvätta råvaror noggrant.