Sardiner blir trend – nu kan även du lukta som en fiskehamn
Sardiner på burk har tydligen blivit en trend bland unga människor, som nu flockas till konserthus för att äta konserverad fisk. I Toronto säljer en restaurang till och med friterade sardiner för 100 kronor portionen. Man måste verkligen vara hungrig på status för att betala det priset för något som luktar som en gammal båt.
PASSAGERARE: Trendjägare SITTPLATS: 18B – bredvid damen med rödstrumpade händer AVGÅNG: Konservhyllan DESTINATION: Marmorvåningen ANLEDNING: Betala 100 kronor för friterade burksardiner BAGAGE: En burk med ansjovis och en sjöstjärna
Vad hände?
Sardiner på burk, länge en basvara i skafferiet för pensionärer och studenter, har blivit en trend inom matvärlden. En artikel från CBC rapporterar att unga människor i Kanada nu samlas på restauranger och barer för att äta konserverad fisk. I Toronto serverar en restaurang friterade sardiner för 100 kronor portionen. Konserverad fisk, som tidigare förknippades med kattmat och billig lunch, ses nu som en delikatess av matentusiaster och trendmedvetna. Experter menar att trenden drivs av en önskan om hållbara proteinkällor och en nostalgisk längtan efter enklare tider. Försäljningen av konserverad fisk har ökat med 20% i Kanada det senaste året, enligt artikelns källor.
